مدونة علم التغذية

القرنينة نبات معروف بهذا الإسم على اعتبار أنه هو الإسم المتداول، ويطلق على هذا النبات بالعربية الفصحى إسم السنارية ، إلا أن هذا الإسم غير متداول بين الناس. ومن المعلوم أن نبات القرنينة لم تسلط عليه الأضواء كثيرا، وقليل من الناس هم من يعرفه، وحتى الذين يعرفونه قد يجهلون بتركيبته الكيماوية وفوائده الحقيقية، لذلك ارتأينا تخصيص عدة مواضيع حول هذا النبات ابتداء من التعريف به لتمييزه عن باقي النباتات والحشائش الموسمية، وفي هذا الموضوع سنتحدث عن تركيبها الكيماوي وفوائدها. لكن قبل ذلك، لا بد أن نخبرك بحقيقة مفادها أن فوائد البروكلي والسبانخ والجرجير لا تمثل 1% من فوائد القرنينة . ومن المؤكد أن هذا الأمر كاف لبيان حقيقة وقيمة القرنينة . ما هي فوائد القرنينة؟,القرنينة فوائد فوائد القرنينة لا شك أن فوائد نبات القرنية تغيب عن الكثير من الناس، خاصة في ظل انتشار أنماط التغذية الحديثة التي ترتكز على الأطعمة الجاهزة وتبتعد عن كل ما هو مستنبت من الأرض والطبيعة. ف القرنينة أو الكرنينة أو السنارية تنفرد بمكونات ذاتية، بمعنى لا توجد في الطبيعة وأقواها المكونات المغذية للبكتيريا الصديقة أو البروبايوتيك ...

يُعدّ البابونج من الأعشاب الطبيعية الأكثر شيوعًا، حيث يتم استخدامه منذ قرون لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية. ولكن، هل البابونج آمن لمرضى ضغط الدم المرتفع؟ في هذا المقال، سنناقش تأثير البابونج على ضغط الدم، ونُقدم لك معلومات علمية موثوقة تُجيب على سؤالك: "هل البابونج يرفع ضغط الدم؟". البابونج يرفع الضغط بداية، لاشك أنك قد سمعت العديد من الكلام حول عشبة البابونج لارتفاع ضغط الدم، فهناك من يقول أن  البابونج يخفض الضغط   (وقد سبق أن تحدثنا عن هذا الأمر)، وهناك من يقول العكس، أي أنه يزيد من رفعه. ودفعا لكل المعلومات الشائعة سنبين حقيقة هذا الأمر، ومنه ستكتشفون أن العديد من المعلومات المغلوطة يتم تمريرها من طرف بعض الجهات المستفيدة من مآسي المرضى، لدفعهم إلى التخلي عن استعمال الأعشاب الطبية. هل البابونج يرفع الضغط؟ الجواب: لا، حيث  ثبت أن التركيب الكيماوي لنبات البابونج لا يرفع الضغ، وإنما الاستهلاك المنتظم للبابونج يساعد على خفض ضغط الدم تماما. ذلك أن هناك العديد من الدراسات العلمية التي تشير إلى أن البابونج يكون له تأثير خافض لضغط الدم، فمن خلال العديد من التجارب ا...

مع انخفاض درجات الحرارة وحلول فصل الشتاء، يزداد الإقبال على تناول المشروبات الساخنة، حيث تساعد هذه المشروبات على تدفئة الجسم وتعزيز الشعور بالدفء. كما أن بعض المشروبات الساخنة لها فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض. فوائد المشروبات الساخنة تتمتع المشروبات الساخنة بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها: تدفئة الجسم : تساعد المشروبات الساخنة على رفع درجة حرارة الجسم، مما يساعد على تقليل الشعور بالبرد. تعزيز المناعة : تحتوي بعض المشروبات الساخنة على مكونات طبيعية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يساعد على تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض. تحسين الهضم : تساعد المشروبات الساخنة على تحسين الهضم وتعزيز عملية الهضم. التخلص من السموم : تساعد المشروبات الساخنة على التخلص من السموم من الجسم. أنواع المشروبات الساخنة هناك العديد من أنواع المشروبات الساخنة التي يمكن تناولها في فصل الشتاء، ومن أشهرها: الشاي : يعتبر الشاي من أشهر المشروبات الساخنة في العالم، ويوجد العديد من أنواع الشاي المختلفة، مثل الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي الأبيض. يحتوي الشاي على العديد من الفوائد الصحي...

يعتبر الحيض أو فترة الدورة الشهرية حدثا طبيعيا تمر به المرأة في حياتها لفترة معينة قد تكون طويلة. تفتقر العديد من النساء (خاصة الفتيات المراهقات) إلى المعرفة الدقيقة حول الدورة الشهرية، وبالتحديد فيما يخص النظافة الشخصية في هذه الفترة كالاستحمام مثلا، لذلك قد يواجهن مشاكل نتيجة تلقي معلومات غير صحيحة من مصادر غير موثوقة. يهدف هذا الموضوع إلى تقديم إجابة علمية موثوقة حول مدى إمكانية إصابة المرأة بالعقم نتيجة الاستحمام أثناء الحيض. هل الاستحمام أثناء الدورة الشهرية يسبب العقم لا، الاستحمام أثناء الدورة الشهرية لا يسبب العقم. هذا الاعتقاد خاطئ تمامًا ولا أساس له من الصحة. فالكثير من النساء والفتيات يعتقدن أن الاستحمام وغسل المنطقة التناسلية أثناء فترة الحيض قد يسبب لهن العقم بفعل دخول الماء إلى الرحم، وهو ما يدفعهن إلى خوفا إلى ممارسات مقيدة للنظافة الشخصية منها: تقييد الاستحمام أثناء فترة الحيض أو قيام البعض بتقليل مدة الاستحمام. الحد أو التقليل من تكرار غسل المنطقة التناسلية.  ⬅ الحقيقة: - لا يؤثر الاستحمام على صحة الجهاز التناسلي للمرأة ولا يمنع الحيوانات المنوية من الوصول إلى البو...

التعرق هو عملية طبيعية يقوم بها الجسم لتنظيم درجة حرارته. يحدث التعرق عندما ترتفع درجة حرارة الجسم، حيث تقوم الغدد العرقية الموجودة في الجلد بإفراز العرق على سطح الجلد. يتبخر العرق من سطح الجلد، مما يساعد على تبريد الجسم. في بعض الحالات، قد يحدث التعرق بدون مجهود، أي دون وجود سبب واضح لارتفاع درجة حرارة الجسم. يمكن أن يكون التعرق بدون مجهود مشكلة مزعجة، وقد يشير إلى وجود حالة طبية أساسية. أنواع التعرق بدون مجهود هناك نوعان رئيسيان من التعرق بدون مجهود: التعرق الليلي: هو التعرق المفرط الذي يحدث أثناء النوم. التعرق الناتج عن التوتر أو القلق: هو التعرق الذي يحدث كرد فعل على المواقف أو المشاعر المثيرة للتوتر أو القلق. أسباب التعرق بدون مجهود هناك العديد من الأسباب المحتملة للتعرق بدون مجهود، بما في ذلك: الهرمونات: يمكن أن تؤدي التغيرات الهرمونية، مثل تلك التي تحدث أثناء الحمل أو انقطاع الطمث، إلى التعرق بدون مجهود. الأدوية: يمكن أن تسبب بعض الأدوية، مثل مضادات الاكتئاب ومدرات البول، التعرق بدون مجهود. الحالات الطبية الأساسية: يمكن أن يكون التعرق بدون مجهود علامة على وجود حالة طبية أساسية، ...

تنتشر على الإنترنت عناوين جذابة مثل " معجزة الشفاء في 3 أيام آلام المفاصل وتجديد الركبتين لن تحتاجي لدواء المفاصل والركب فعال بفضل الله ". ومن البديهي أن كثير من الناس يتساءلون حول مدى فعالية هذه الوصفات "المعجزة" في علاج ألم بالجسم من آلام الركب والمفاصل، لذلك سنتولى في هذا الموضوع الحسم في هذا الأمر وتبيان الحقيقة للناس كما هي حتى لا يلقوا بأنفسهم إلى التهلكة. فيما يلي، سنغوص في عالم الوصفات المنتشرة على الإنترنت التي تدّعي علاج آلام الركبة والمفاصل بشكل سحري. سنبحث في حقيقة هذه الوصفات ومدى فعاليتها، ونُسلّط الضوء على من يقف وراء الترويج لها تحت عناوين مثيرة ومبالغ فيها. معجزة الشفاء في 3 أيام آلام المفاصل وتجديد الركبتين: وهم أم حقيقة؟      تهدف مثل هذه العناوين لجذب انتباه زوار محركات البحث والاستفادة من مشاهداتهم والترويج لمنتجات أو وصفات شخصية أو للغير غالبا ما تكون غير مضمونة وغير آمنة.    وفي الحقيقة فإنه لا توجد معجزة طبية أو وصفة سحرية طبيعية تُعالج آلام المفاصل وتجدد الركبتين في 3 أيام. ذلك أن معالجة مثل هذه المشاكل الصحية تتطلب نهجًا شاملاً يجمع ...

الحمص هو طعام تقليدي في العديد من الثقافات حول العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ومن أهم فوائد الحمص فوائده للقلب، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فوائد الحمص للقلب يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في صحة القلب، بما في ذلك: الألياف الغذائية : حيث تساعد الألياف الغذائية على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. البروتينات النباتية : حيث تساعد البروتينات النباتية على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مضادات الأكسدة : حيث تساعد مضادات الأكسدة على حماية القلب من التلف الناتج عن الجذور الحرة. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الحمص بانتظام قد يساعد على: خفض مستويات الكوليسترول الضار: حيث وجدت دراسة نشرت في مجلة "Journal of the American College of Cardiology" أن تناول 100 جرام من الحمص يومياً لمدة 4 أسابيع ساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 5.7%. زيادة مستويات الكوليسترول الجيد: حيث وجدت د...

هل تبحث عن مصادر الكالسيوم من غير الحليب ؟ في الحقيقة العديد من الناس يتساءلون عن هذه المصادر، خاصة النساء اللواتي يتخوفن من وجود نقص في الكالسيوم بالنسبة لأبنائهن، نظرا لما للكالسيوم من أهمية في نمو الطفل وصلابة عظامه وأسنانه، ونظرا لاحتواء الحليب على بروتين الكازين. لذلك، لا داعي للقلق! يُقدم لك هذا الموضوع قائمة شاملة بـ 6 مصادر غنية بالكالسيوم تناسب مختلف الأذواق والاحتياجات. ما هي مصادر الكالسيوم غير الحليب غالبا ما يتم اللجوء إلى كالسيوم الحليب لكونه يمتص بسهولة، لأنه ذو طبيعة عضوية، حيث ثبت علميا أنه يمتص بنسبة 23 إلى 30 في المائة وقد يصل إلى أكثر بقليل في بعض الحالات، وذلك عكس مايروج له في الإنترنيت من نسب عالية، ونسبة الامتصاص هذه تبدو جيدة في جميع الأحوال... والكالسيوم عموما يعد من المواد التي يحتاجها الجسم بكمية كبيرة وفي نفس الوقت من المواد المتواجدة في الطبيعة بكمية كبيرة أيضا، وقد أوجده الله في المصادر الطبيعية متجانسا مع الأملاح المعدنية الأخرى خاصة الفوسفور، لأنه لا يمكن أن يفيد الجسم في شيء إذا كان عنصرا منفصلا لوحده، ثم إن الكالسيوم يكون دائما في المواد الطبيعة ضعف كم...

يعد الحمص من البقوليات الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للصحة العامة، بما في ذلك البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. وقد أظهرت الدراسات أن الحمص له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فوائد خاصة بالرجال. الفوائد الصحية للحمص للرجال فيما يلي 7 فوائد مذهلة للحمص للرجال: تحسين صحة القلب والأوعية الدموية : يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، والتي يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الدم. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد على حماية القلب من التلف. تعزيز صحة العظام : يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، وهما عنصران مهمان لصحة العظام. كما أنه يحتوي على فيتامين K، والذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم. تحسين صحة الجهاز الهضمي : يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما أنه يحتوي على مركبات الأميغدالين، والتي لها خصائص مضادة للبكتيريا يمكن أن تساعد على محاربة العدوى في الجهاز الهضمي. تعزيز صحة ال...

   العكبر أو البروبوليس هو صمغ طبيعي يتم جمعه من قبل النحل من براعم الأشجار والأزهار، ويستخدمه النحل كحاجز وقائي لخلاياه. وقد استخدم العكبر منذ القدم في العديد من الثقافات لأغراض طبية، حيث يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة. الفوائد الصحية للعكبر    يمتلك العكبر خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، كما أنه مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للأورام. وقد أظهرت الدراسات أن للعكبر العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك: تحسين صحة الجهاز الهضمي : حيث يساعد العكبر على محاربة البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي، مما قد يساعد على تقليل الالتهاب وتحسين الهضم، كما يقضي على تقرحات الفم. تعزيز صحة الجهاز التنفسي : حيث يساعد العكبر على محاربة البكتيريا والفيروسات التي تسبب أمراض الجهاز التنفسي، مثل نزلات البرد والإنفلونزا، كما يقضي على الحساسية ومشاكل الجيوب الأنفية. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية : حيث يساعد العكبر على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعزيز صحة ...

الإسهال هو حالة شائعة عند الرضع، ويمكن أن يكون ناتجًا عن العديد من الأسباب، بما في ذلك العدوى أو الحساسية أو التغيرات في النظام الغذائي. في معظم الحالات، يكون الإسهال عند الرضع حالة خفيفة وتزول من تلقاء نفسها في غضون أيام قليلة. ومع ذلك، في بعض الحالات، قد يكون الإسهال علامة على حالة أكثر خطورة، مثل عدوى بكتيرية أو فيروسية. أسباب الإسهال عند الرضع هناك العديد من الأسباب المحتملة للإسهال عند الرضع ، بما في ذلك: العدوى : يمكن أن تسبب العدوى البكتيرية أو الفيروسية الإسهال عند الرضع. بعض أنواع العدوى الشائعة التي يمكن أن تسبب الإسهال عند الرضع تشمل:     * التهاب المعدة والأمعاء (GI)     * التهابات الجهاز التنفسي العلوي     * التهابات الجهاز البولي الحساسية : يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية، مثل الحساسية من حليب البقر أو القمح، الإسهال عند الرضع. التغيرات في النظام الغذائي : يمكن أن تسبب التغييرات في النظام الغذائي، مثل إدخال أطعمة جديدة أو تغيير نوع الحليب الصناعي، الإسهال عند الرضع. الأدوية : يمكن أن تسبب بعض الأدوية، مثل المضادات الحيوية، الإسهال عند الرضع. ا...

الإسهال هو إخراج البراز اللين أو المائي بشكل متكرر أكثر من المعتاد. وهو أحد أكثر الأعراض شيوعًا عند الأطفال، ويمكن أن يكون ناتجًا عن مجموعة متنوعة من الأسباب. أسباب الإسهال عند الأطفال هناك العديد من الأسباب المحتملة للإسهال عند الأطفال ، بما في ذلك: العدوى الفيروسية أو البكتيرية : تعد العدوى السبب الأكثر شيوعًا للإسهال عند الأطفال، ويمكن أن تكون ناجمة عن فيروسات أو بكتيريا مختلفة. الحساسية الغذائية : يمكن أن يتسبب تناول الأطعمة أو المشروبات التي تسبب الحساسية في الإسهال لدى بعض الأطفال. اضطرابات الجهاز الهضمي : يمكن أن تسبب بعض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي، الإسهال لدى الأطفال. الأدوية : يمكن أن تسبب بعض الأدوية، مثل المضادات الحيوية، الإسهال لدى الأطفال. المشاكل الطبية الأخرى : يمكن أن يكون الإسهال أيضًا علامة على بعض المشاكل الطبية الأخرى، مثل مرض السكري أو أمراض الكبد. أعراض الإسهال عند الأطفال تشمل أعراض الإسهال عند الأطفال ما يلي: الإخراج اللين أو المائي بشكل متكرر أكثر من المعتاد تقلصات في البطن الغثيان والقيء ارتفاع في درجة الحرارة فقدان الشهي...

جرثومة المعدة هي عدوى بكتيرية تصيب بطانة المعدة، ويمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض، بما في ذلك حرقة المعدة، والغثيان، والقيء، وألم المعدة، وفقدان الشهية. يوجد العديد من العلاجات المتاحة لعلاج جرثومة المعدة، بما في ذلك المضادات الحيوية، ومثبطات مضخة البروتون. ومع ذلك، فإن بعض الأشخاص قد يفضلون تجربة علاجات طبيعية، مثل البروبوليس. ما هو البروبوليس؟ البروبُوليس هو مادة لزجة يفرزها النحل من لعابهم وحبوب اللقاح والشمع، ويستخدمه النحل لبناء خلاياه ولحماية خليته من العدوى. يحتوي البروبوليس على مجموعة متنوعة من المركبات المفيدة، بما في ذلك مضادات الأكسدة، ومضادات الميكروبات، ومضادات الالتهابات. استخدام البروبوليس في علاج جرثومة المعدة تشير بعض الدراسات إلى أن البروبوليس قد يكون فعالًا في علاج جرثومة المعدة. في إحدى الدراسات، وجد أن تناول 500 ملليجرام من البروبوليس يوميًا لمدة 6 أسابيع أدى إلى القضاء على جرثومة المعدة في 71٪ من المشاركين. في دراسة أخرى، وجد أن تناول 200 ملليجرام من البروبوليس يوميًا لمدة 4 أسابيع أدى إلى القضاء على جرثومة المعدة في 67٪ من المشاركين. آلية عمل البروبوليس في...

الكركديه هو مشروب عشبي شهير يُصنع من بتلات زهرة الكركديه. يتميز الكركديه بطعمه الحلو الخفيف وفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك قدرته على تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم وتنظيم نسبة السكر في الدم. كما أن الكركديه له فوائد جمالية عديدة، حيث يمكن استخدامه لعلاج مشاكل البشرة المختلفة. فوائد الكركديه للبشرة يتمتع الكركديه بالعديد من الخصائص المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة. كما أن الكركديه يحتوي على مضادات للبكتيريا والفطريات، والتي يمكن أن تساعد في علاج حب الشباب والالتهابات الجلدية الأخرى. فيما يلي بعض فوائد الكركديه للبشرة: تفتيح البشرة : يساعد الكركديه على تفتيح لون البشرة وتوحيده، وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة التي تساعد على تفتيح التصبغات الجلدية. علاج حب الشباب : يساعد الكركديه على علاج حب الشباب، وذلك بفضل محتواه من مضادات البكتيريا التي تساعد على قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب. ترطيب البشرة : يساعد الكركديه على ترطيب البشرة، وذلك بفضل محتواه من حمض الهيالورونيك الذي يساعد على جذب الرطوبة إلى الجلد. تقليل التجاعيد : يساعد الكركديه على ...

يُعدّ التمر السكري من الفواكه الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية، فهو مصدر ممتاز للطاقة والفيتامينات والمعادن. ولذلك، يُنصح بتناوله كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. ينحدر هذا النوع من التمور، المعروف أيضًا باسم تمر الرطب السكري ، من منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية. تتميز هذه التمورالذهبية بقوامها الذي يذوب في الفم ونكهتها الغنية الشبيهة بالكراميل، فهي تقدم أكثر من مجرد مذاق مرضي. يتمتع تمر السكري بخصائص غذائية مثيرة للإعجاب، مما يجعله مصدرًا طبيعيًا للفوائد الصحية.  فوائد تمر السكري ولما كان كثير من الناس يبحثون عن  فوائد تمر السكري ، فإنه يبقى من الأولى التساؤل:  هل يغسل التمر السكري ؟، وقد أجبنا عن هذا التساؤل في موضوع مستقل، فلكي يستفيد الجسم من  التمر السكري وفوائده  لابد وأن تكون تمراته سليمة وخالية من أي شوائب. يبين هذا الموضوع مختلف فوائد الرطب السكري والمستمدة من مكوناته ويقترح طرق إدماج هذا التمر في النظام الغذائي اليومي. مكونات تمر السكري يعتبر التمر السكري مصدرًا مركزًا للعناصر الغذائية الأساسية. وفيما يلي تفصيل لبعض المكونات الرئيسية: الألياف :...

مشروب الكركديه، المعروف أيضًا باسم شاي الكركديه أو الكجرات، هو مشروب عشبي يتم تحضيره من أزهار الكركديه المجففة. وهو مشروب شعبي في العديد من الثقافات حول العالم، ويتم تقديمه ساخنًا أو باردًا. يتميز الكركديه بطعمه الحامض اللاذع ولونه الأحمر الغامق المميز. فوائد صحية متعددة يحتوي الكركديه على العديد من الفوائد الصحية المحتملة، منها: خفض ضغط الدم: تشير الدراسات إلى أن تناول الكركديه قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. يُعتقد أن هذا التأثير يرجع إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الكركديه، والتي قد تساعد في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. تحسين صحة القلب: قد يساعد الكركديه في تحسين صحة القلب بشكل عام، وذلك عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). كما قد يساعد الكركديه في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. مضاد للالتهابات: يحتوي الكركديه على مركبات مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل والتهابات أخرى في الجسم. مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي الكركديه على فيتامين C وفيتامين A، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم. هذ...