مدونة علم التغذية

  يُعد هرمون كيتوتستيرون (ketotestosterone) أحد أهم الهرمونات الذكرية، ويلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الوظائف الجسدية، بما في ذلك بناء العضلات، وزيادة حجم الخصية والصفات الذكورية، وحرق الدهون، وتحسين الأداء الرياضي. سمك الحنشان: مصدر غني بهرمون كيتوتستيرون من المثير للاهتمام أن سمك الحنشان (Anguilla anguilla) يُعدّ مصدرًا غنيًا بهرمون كيتوتستيرون. فوائد هرمون كيتوتستيرون زيادة حجم العضلات وقوتها: يُحفز هرمون كيتوتستيرون تخليق البروتين، مما يساهم في بناء العضلات وزيادة قوتها. تعزيز حرق الدهون: يُساعد هرمون كيتوتستيرون على زيادة معدل الأيض، مما يُعزّز حرق الدهون المخزنة في الجسم. تحسين القدرة على التحمل: يُمكن لهرمون كيتوتستيرون أن يُحسّن من قدرة العضلات على استخدام الأكسجين خلال التمرين، مما يُؤدّي إلى تحسين القدرة على التحمل. خفض مستويات الكورتيزول: يُعدّ الكورتيزول هرمونًا مرتبطًا بالإجهاد، ويُمكن أن يُؤثّر سلبًا على نمو العضلات وتعافيها. يُساعد هرمون كيتوتستيرون على خفض مستويات الكورتيزول، مما يُساهم في تحسين نمو العضلات واستعادتها. تحسين التعافي بعد التمرين: يُساعد هرمون كيتوت...

من المعلوم أن حب الهيل له قشرة خضراء تحتوي على بذور. كما أنّ هناك نوع آخر من الهال تكون قشرته بنية غامقة، لكنه يستخدم أقلّ من الهال الخضر في المطابخ المغاربية والعربية. فالهيل يعتبر من أغلى وأقدم التوابل في العالم والتي تحظى بشعبية وشهرة كبيرة، وذلك على غرار الزعفران. لكن بالرغم من ذلك، لازال الغموض يحوط حب الهيل في أذهان العديد من الناس، لذلك ارتأينا التمييز بين الهيل والحبهان وبيان الفرق بينهما. الهيل والحبهان: هل هناك أي فرق؟   ما الفرق بين الهيل والحبهان؟ في الحقيقة، لا يوجد فرق بين الهيل والحبهان. كلاهما يشير إلى نفس التوابل . والاختلاف يمكن في تسمية حبة التوابل ذاتها، باختلاف المنطقة، فمثلا في بلاد الشام والجزيرة العربية يطلق على هذه الحبوب تسمية الهال أو الهيل، أما في مصر فتسمى بالحبهان، وفي البلدان المغاربية فيطلق عليها القعقلة. لذلك، يمكنك استخدام أي من هذه الأسماء المذكورة للإشارة إلى نفس التوابل. يمكن شراء الهال على شكل حب، وطحنه في المنزل، لأن الهيل المطحون الذي يباع في المحلات التجارية غالبا ما يكون غير مؤمن لاستخدامه صحيا. وللإشارة فإن لاستخدام الهيل أو ا...

 البهاق هو اضطراب جلدي يسبب فقدان اللون الأصلي للجلد، مما ينتج عنه بقع بيضاء. يحدث ذلك عندما تتلف أو تدمر الخلايا الصبغية في الجلد، وهي الخلايا المسؤولة عن إنتاج الميلانين، وهو الصبغة التي تعطي لون البشرة والشعر والعينين. علاج البرص في المنزل العرض الرئيسي للبهاق هو ظهور بقع بيضاء على الجلد. يمكن أن تظهر هذه البقع في أي مكان على الجسم، لكنها أكثر شيوعًا على الوجه واليدين والذراعين والساقين. يمكن أن يكون حجم البقع وشكلها مختلفًا، ويمكن أن تزداد حجمًا وعددًا بمرور الوقت. علاج البهاق بالأعشاب تعتبر عشبة القلب أو حشيشة القلب - هيوفاريقون  - العرن المثقوب - عُصْبة القلب Hypericum perforatum، من الأعشاب المجربة لعلاج البرص أو البهاق Vitiligo، والتي تستخدم أيضا مع أعشاب أخرى كمساعد في العلاج، وذلك مع بالرغم من كون العديد من الناس لا يعرفونها. تملك هذه النبتة تأثيرا مزدوجا، فهي تمنع القلق وتحسن الحالة المزاجية مما يجعل الجسد مستعدا للاستجابة للعلاج، كما تزيد من استحابة الجلد للتلون باللون الأصلي واختفاء اللون الأبيض (لون البرص) تدريجيا، خاصة عند تعرض الجلد لأشعة الشمس بسبب خصائصها الت...

الحصبة أو بوحمرون مرض فيروسي ينتشر في الإنسان بسرعة وبقوة، يصيب الناس في جميع الأعمار، لكن غالبية الحالات تكون في صفوف الأطفال. لذلك يجب دائما الانتباه للأطفال، وعدم الانتظار حتى يتمكن منهم المرض وتظهر أعراضه للبحث عن العلاج. فهذا المرض الفيروسي ينتشر جدا في الأماكن التي تتواجد بها تجمعات بشرية والأماكن المغلقة، كالمدارس مثلا، وقاعات الرياضة... وكما تعلمون فبداية العلاج دائما تكون من النظام الغذائي الطبيعي، ثم من المكونات العلاجية القوية في الطبيعة. علاج بوحمرون في البيت طرق علاج الحصبة للأطفال والكبار في البيت بداية، قبل البحث عن علاج داء الحصبة، لابد أن نشير إلى أن مرض الحصبة هو مرض فيروسي، وأن الأمراض الفيروسية تمتاز بثلاث خصائص وهي: أنها ترتبط بالمناعة. أنها تصيب الجسم حينما تكون المناعة منخفضة أما حينما تكون مرتفعة فلا يقدر الفيروس على ضربها. أن ليس لها علاج معين. الوقاية من مرض الحصبة بما أن هذا المرض لا علاج له، فالسبيل الوحيد هو التركيز على الوقاية منه، بالتركيز على رفع مناعة الجسم والاعتناء بها قبل الإصابة (وبعدها أيضا). ولما كان الفيروس يستهدف أولا الجهاز التنفسي ويتخده م...