ما هو حب الهال المطحون؟

بواسطة Achraf Lamine -

حب الهيل أو الهال أو الحبهان المطحون هو نوع من التوابل أو البهارات التي يعود أصلها إلى البلدان الآسيوية وتستورد إلى جميع البلدان المغاربية والعربية، ومن المعلوم أنها تعتبر محط اهتمام كبير لدى الناس في البلدان العربية الشرقية أكثر من البلدان المغاربية، حيث غالبا ما تكون حاضرة في أطباقهم وأطعمتهم اليومية.

  • هيل مطحون: بالإنجليزية ground cardamom وبالألمانية Kardamom gemahlen
- مثال استخدامه في جملة:
أضف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون إلى القهوة (Add a teaspoon of ground cardamom to the coffee)
وبحلول نهاية هذا الموضوع، من الأكيد أنك ستكون من عشاق الهيل المطحون، وجاهزًا لإطلاق العنان لسحره العطري في مطبخك!
ما هو حب الهال المطحون؟
ما هو الحبهان المطحون؟

ماهي فوائد الهيل المطحون؟

كثيرا ما يبحث الناس ويتساءلون عن ما فوائد الحبهان المطحون؟ وأحيانا لا يتلقون أية إجابة شافية نظرا لقلة الموارد البحثية في هذا الأمر، ولذلك ارتأينا أن نوضح للناس أهم هذه الفوائد فيما يلي:
  • مُحسّن لعملية الهضم: يساعد على تحسين الهضم وعلاج عسر الهضم والتخلص من الغازات والانتفاخات.
  • مُنعش للتنفس: يُستخدم كمنشّط للتنفس ويُساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة.
  • مضاد للالتهابات: له خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
  • مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
  • ينشط الدورة الدموية ويخلص الجسم من السموم.
وتجدر الإشارة إلى أننا قد خصصنا موضوعا مستقلا للحديث عن فوائد الهيل التي لا تعد ولا تحصى...

شكل الحبهان المطحون

تبين الصور الآتية شكل أو صورة الحبهان المطحون، وذلك كما يلي:

حبهان مطحون

يتخد مطحون حب الهيل اللون البني وذلك في الحالة التي يكون فيها الحب الموجود في داخل القرون الخضراء للهيل بني اللون (الصورة أعلاه) وعلى العكس، حيث يتخد هذا المطحون اللون الرمادي في الحالة التي يكون فيها الحب الموجود داخل القرون الخضراء أسود اللون (الصورة أسفله).

هيل مطحون ناعم

طريقة عمل الحبهان المطحون

لإعداد مطحون الحبهان نأخد كمية من قرونه الخضراء/ الجافة، ونقوم بفتحها واستخراج ما بها من حبوب، ثم نطحن هذه الحبوب اتعطي لنا مطحونا ناعما، يتم حفظه في قارورة زجاجية مُحكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهته، ويستعمل عند الحاجة كتوابل للطبيخ وكمنكه للمشروبات الساخنة.

ومن هذا المنطلق نؤكد على أنه لا تطحن مع الحبوب قرون الهيل الخضراء، حيث يتم التخلص من هذه القرون جانبا.


استخدامات الهال المطحون

تتعدد استخدامات مطحون الهال وتتنوع بحسب حاجيات الأفراد وتختلف باختلاف أذواقهم، ويمكن ذكر بعض الاستخدامات الشائعة والمعروفة لدى الناس، حيث يستخدم فيما يلي:
  • المخبوزات: يمكن إضافته لجميع العجائن والمخبوزات...
  • الأطباق الرئيسية: مرق الدجاج، مرق اللحم، طبيخ الأرز...
  • المشروبات: يُضاف إلى القهوة، الشاي، الحليب...
  • الشوربات: يضاف إلى شوربة الخضر أو السمك أو شوربة الشعير...
  • العناية الشخصية: يُستخدم كغسول الفم، (وقد تحدثنا عن أهميته في القضاء على رائحة الفم الكريهة بمناسبة حديثنا عن فوائد الهيل بصفة عامة).
وعموما يبقى حب الهال المطحون هو نوع من التوابل ذات النكهة الزكية والقوية. له العديد من الاستخدامات في الطهي والمشروبات. وقد سبق لنا الحديث في موضوع سابق عن كمية الهيل المسموح بها يوميا للحصول على أفضل النتائج ولتفادي بعض الآثار الجانبية الناجمة عن سوء الاستخدام.

💬 إذا كانت لديك أسئلة أو إضافات أخرى حول هذا الموضوع، فلا تتردد في مشاركتها معنا في المكان المخصص للتعليقات أسفله.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

القرنينة: نبات بري غني بالفوائد الصحية

بواسطة Achraf Lamine -
صورة
القرنينة نبات معروف بهذا الإسم على اعتبار أنه هو الإسم المتداول، ويطلق على هذا النبات بالعربية الفصحى إسم السنارية ، إلا أن هذا الإسم غير متداول بين الناس. ومن المعلوم أن نبات القرنينة لم تسلط عليه الأضواء كثيرا، وقليل من الناس هم من يعرفه، وحتى الذين يعرفونه قد يجهلون بتركيبته الكيماوية وفوائده الحقيقية، لذلك ارتأينا تخصيص عدة مواضيع حول هذا النبات ابتداء من التعريف به لتمييزه عن باقي النباتات والحشائش الموسمية، وفي هذا الموضوع سنتحدث عن تركيبها الكيماوي وفوائدها. لكن قبل ذلك، لا بد أن نخبرك بحقيقة مفادها أن فوائد البروكلي والسبانخ والجرجير لا تمثل 1% من فوائد القرنينة . ومن المؤكد أن هذا الأمر كاف لبيان حقيقة وقيمة القرنينة . ما هي فوائد القرنينة؟,القرنينة فوائد فوائد القرنينة لا شك أن فوائد نبات القرنية تغيب عن الكثير من الناس، خاصة في ظل انتشار أنماط التغذية الحديثة التي ترتكز على الأطعمة الجاهزة وتبتعد عن كل ما هو مستنبت من الأرض والطبيعة. ف القرنينة أو الكرنينة أو السنارية تنفرد بمكونات ذاتية، بمعنى لا توجد في الطبيعة وأقواها المكونات المغذية للبكتيريا الصديقة أو البروبايوتيك ...
قراءة المزيد »

ماذا يعادل ألم الدورة الشهرية عند الرجال؟ كشف لغز المعاناة الشهرية

بواسطة Achraf Lamine -
صورة
ماذا يعادل ألم الدورة الشهرية عند الرجال؟ ماذا يشبه وجع الدورة الشهرية؟ إذا كنت تتساءل: ماذا يعادل ألم الدورة الشهرية؟ فنصف الجواب يكمن في كون آلام الدورة الشهرية تعتمد من حيث خفتها وشدتها على الفرد وتختلف من امرأة لأخرى، ذلك أنه يمكن أن يكون الألم خفيفًا في بعض الحالات وشديدًا في حالات أخرى. وللمساعدة في فهم مدى الألم، يمكن مقارنته ببعض الأمور البسيطة والشهيرة التي تسبب ألمًا: الألم الخفيف للدورة الشهرية : يمكن مقارنته بالألم الذي يمكن تحمله بسهولة ولا يتسبب في إعاقة النشاط اليومي، كما يمكن أن يكون مشابهًا للألم الذي ينتج عن ضغط خفيف على الجلد أو تشنجات عضلية. الألم المعتدل للدورة الشهرية : يمكن مقارنته بالألم الذي يكون مزعجًا وقد يتطلب بعض الراحة وتناول بعض الأدوية المسكنة. غالبا ما يكون الألم أكثر حدة من الألم الخفيف وقد يتطلب تركيزًا أكبر على التدبير. وتماثل هذه الآلام الألم الذي يصاحب التمدد الليفي للعضلات. الألم الشديد للدورة الشهرية : يمكن مقارنته بالألم الذي يكون شديدًا جدًا ويمكن أن معيقا للنشاط اليومي للمرأة، وغالبًا ما يتطلب تدخل طبي واستخدام أدوية قوية لتخفيفه.غالبا ما يك...
قراءة المزيد »

فوائد هرمون كيتوتستيرون ومصدر الحصول عليه

بواسطة Achraf Lamine -
صورة
  يُعد هرمون كيتوتستيرون (ketotestosterone) أحد أهم الهرمونات الذكرية، ويلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الوظائف الجسدية، بما في ذلك بناء العضلات، وزيادة حجم الخصية والصفات الذكورية، وحرق الدهون، وتحسين الأداء الرياضي. سمك الحنشان: مصدر غني بهرمون كيتوتستيرون من المثير للاهتمام أن سمك الحنشان (Anguilla anguilla) يُعدّ مصدرًا غنيًا بهرمون كيتوتستيرون. فوائد هرمون كيتوتستيرون زيادة حجم العضلات وقوتها: يُحفز هرمون كيتوتستيرون تخليق البروتين، مما يساهم في بناء العضلات وزيادة قوتها. تعزيز حرق الدهون: يُساعد هرمون كيتوتستيرون على زيادة معدل الأيض، مما يُعزّز حرق الدهون المخزنة في الجسم. تحسين القدرة على التحمل: يُمكن لهرمون كيتوتستيرون أن يُحسّن من قدرة العضلات على استخدام الأكسجين خلال التمرين، مما يُؤدّي إلى تحسين القدرة على التحمل. خفض مستويات الكورتيزول: يُعدّ الكورتيزول هرمونًا مرتبطًا بالإجهاد، ويُمكن أن يُؤثّر سلبًا على نمو العضلات وتعافيها. يُساعد هرمون كيتوتستيرون على خفض مستويات الكورتيزول، مما يُساهم في تحسين نمو العضلات واستعادتها. تحسين التعافي بعد التمرين: يُساعد هرمون كيتوت...
قراءة المزيد »