شراب الزعفران

منذ زمن بعيد، اشتهر الزعفران كأغلى توابل في العالم، ليس فقط لمذاقه الفريد ولونه المميز، بل أيضًا لفوائده الصحية المتعددة. واليوم، يُمكنك الاستمتاع بفوائد الزعفران بطريقة جديدة من خلال شراب الزعفران المفيد والسهل التحضير.

ولما كان ثمن الزعفران مرتفع جدا، فمن البديهي أن كثيرا من الناس لا يتناولونه ويغيب في أغلب الأحيان عن نظامهم الغذائي، وفي حالات ضيقة يتم استخدامه وبكميات بسيطة لأنه وكما ذكرنا غالي الثمن.

ومن المعلوم أن الزعفران يعتبر مهما جدا بالنسبة لجسم الإنسان بفضل المكونات القوية التي يحتوي عليها، مثل مكون السفرنال والكروسين والبيكروسين... وفي هذا الموضوع سنتعرف على مشروب الزعفران وفوائده وتحضيره وبعض النصائح المهمة.

شراب الزعفران من خيوط الزعفران

ما هو شراب الزعفران؟

هو مشروب مصنوع من شعيرات الزعفران المنقوعة في ماء مغلي أوفي حليب دون إضافة السكر. يتميز شراب الزعفران بطعمه الحلو ولونه الذهبي الفريد اللذين ينتجان من مكون السفرنال الذي يحتوي عليه.

فوائد شراب الزعفران

لا يخفى ان لشراب الزعفران فوائد جمة، نذكر من بينها ما يلي:

• مضاد للالتهابات: يُساعد على تقليل الالتهابات في الجسم.
• مضاد للأكسدة: غني بمضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتُحمي من أمراض القلب والسرطان.
• مفيد للجهاز العصبي: يساعده على الارتياح والهدوء والنوم.
• مُحسّن للحالة المزاجية: يُساعد على تحسين الحالة المزاجية ومحاربة أعراض الاكتئاب.
• مُقوّي للذاكرة: يُساعد على تقوية الذاكرة وتحسين التركيز.
• مُنظم لمستويات السكر في الدم: يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• مُحسّن لصحة الجهاز الهضمي: يُساعد على تحسين الهضم وعلاج عسر الهضم ويحد من غازات الأمعاء.
• مُحسّن لصحة البشرة: يُساعد على تحسين صحة البشرة وتقليل التجاعيد.

كيف يتم تحضير شراب الزعفران؟

- المكونات:

• خيوط زعفران.
• ماء أو حليب مغلي.

- الطريقة:

• انقع خيوط الزعفران في الماء المغلي أو الحليب الدافئ لمدة 15 دقيقة تقريبا.
• حرّك المزيج جيدًا.
• يُمكنك تناوله دافئا.

إذا كانت لديك كمية مهمة من الزعفران، يمكنك إضافته إلى الشوربات والمشروبات الساخنة التي تعدها، وإدماجه في النظام الغذائي اليومي.

- نصائح:

•  ننصح من يقدر من الناس على اقتناء كمية كبيرة من الزعفران استهلاك نصف غرام يوميا كمعدل أفضل ومناسب ويمكن استهلاك أكثر من ذلك، فكلما كانت كميته أعلى كلما كان تركيزه مفيدا ومفعوله جيدا.
• ننصح باستهلاك كميات مهمة منه في اليوم لأنه لا يدخل ضمن الأعشاب الطبية ولا السامة، وإنما هو يدخل ضمن الأغذية التي يمكن تناولها كل يوم دون أي حرج.
• ننصح بإضافته إلى شراب الزعتر واللويزة والشاي فهو مساعد في العلاج بالنسبة لمن يعانون من أمراض مناعية كالسرطان...

وفي الأخير نثير انتباه الناس إلى أن المهم في نبتة الزعفران بالدرجة الأولى هي تلك الشعيرات الحمراء التي تتخد لونا ذهبيا... ومع ذلك، لا ينبغي رمي أو التخلص من الأوراق البنفسجية الأخرى، فهي أيضا يمكن استعمالها في الأغذية، سواء في في بعض الأطباق أو كتوابل او كــشراب زهرة الزعفران لأنها تحتوي هي الأخرى على مكونات مضادة للأكسدة.

- ملاحظات:

• لا ننصح بشراء شراب الزعفران الجاهز من المتاجر، ونوصي بتحضيره في المنزل وفق ما ذكرناه.
• تأكد من استخدام زعفران عالي الجودة لتحصل على أفضل النتائج، كما ينبغي التأكد من من أنه زعفران حر/أصلي/غير مقلد.
• بمكن للأطفال الصغار أيضا استهلاك شراب الزعفران، ويعتبر أفضل مهدئ لهم.